Evaluarea antropometrică oferă informații esențiale despre structura corporală a unei persoane și despre modul în care aceasta poate influența alimentația și sănătatea metabolică. Prin aceste măsurători pot fi identificate atât predispozițiile alimentare, cât și potențiale riscuri cardiometabolice.

Indicatorii antropometrici permit o înțelegere mai clară a modului în care este distribuită masa corporală și a tiparelor metabolice asociate.

Printre cei mai utilizați se numără:

• procentul de grăsime viscerală
  (grăsimea localizată în jurul organelor interne, asociată cu risc metabolic crescut)

• circumferința taliei
  (indicator al acumulării de grăsime abdominală)

• raportul talie–șold
  (marker utilizat pentru evaluarea riscului cardiovascular)

Valorile crescute ale acestor indici pot semnala un risc cardiometabolic mai mare și pot oferi indicii asupra anumitor comportamente alimentare compensatorii.

De exemplu, persoanele cu un nivel ridicat de grăsime abdominală prezintă adesea o preferință pentru carbohidrați rapizi. Acest comportament este corelat cu fluctuațiile glicemiei, care pot intensifica senzația de foame și nevoia de energie imediată.

În cadrul proiectului HEALTHYDIET, măsurătorile antropometrice sunt integrate cu date comportamentale și genetice pentru a construi o imagine completă a profilului individual. Această abordare permite adaptarea recomandărilor nutriționale în funcție de compoziția corporală reală, cu obiectivul de a optimiza aportul energetic și de a reduce riscurile metabolice.